Murray Carter Collection. Spyderco Gyuto Chef's Knife Küchenmesser. Gesamtlänge des Messers 39cm. Klinge 25.7cm lang. Die Klinge ist mit Murray Carters Signatur "Carter Elbow" versehen, einem spezifischen Kegel, der vom Klingenrücken zur Spitze hin verläuft und die Klingenspitze verstärkt. Der Griff ist achteckig. Wakiita-Version: Klinge aus rostfreiem CTS-BD1-Stahl mit Satin-Finish. Griff aus einem G10-Block, poliert. Version Itamae: Klinge aus laminiertem Stahl Aogami Super Blue und SUS410 (Sandwich-Konstruktion). Griff aus G10, der mit weißer Zwischenlage und schwarzem G10 poliert ist.