Wartung und Schärfen

Wir von Tellknives Cutlery sind sicher, dass Sie Spaß am Schärfen und Abziehen Ihrer Messer haben werden!

Messermacher wissen, dass man bei der Investition in ein Messer darauf achtet, dass die Schneide so lange wie möglich hält und möglichst wenig stumpf wird. Die Hersteller gehen dieses Problem auf drei Arten an. Einerseits sind sie ständig auf der Suche nach dem Stahl, der am besten zu den Besonderheiten des Messers und seiner Verwendung passt. Andererseits berücksichtigen sie immer die Wartung, die diese Klinge erfordert, indem sie (bei Messern, die täglich benutzt werden) die Leichtigkeit des Schärfens maximieren. Und schließlich entwickeln sie immer ausgeklügeltere Schärfsysteme, die es auch weniger Geübten ermöglichen, ohne jegliche Vorkenntnisse einen perfekten Schliff zu erzielen. Hier finden Sie einen kurzen Überblick über das Angebot an Schärfgeräten.

Verschiedene Arten von Schärfgeräten

Es ist möglich, die Arten von Schärfgeräten in drei Hauptfamilien zu unterteilen:

1) manuelle Schärfgeräte

Dies sind die beliebtesten Schärfgeräte, da sie im Allgemeinen kompakt sind

Bei den klassischen manuellen Schärfgeräten finden Sie komplexere Schärfsysteme. Der Vorteil ist, dass sie sich sehr gut für Anfänger eignen, die zu Hause mit dem Schärfen beginnen wollen, ohne die Hilfe eines Profis in Anspruch zu nehmen

Das Schärfsystem hat den enormen Vorteil, dass der Schärfwinkel anhand einer Führung vordefiniert werden kann. Es ist unmöglich, einen Fehler zu machen, man muss den richtigen Winkel nicht "erfühlen", wie z. B. bei Wassersteinen, da der Winkel vorgegeben ist. Das Ergebnis ist hervorragend. Tellknives bietet verschiedene manuelle Schärfgeräte an, die den Bedürfnissen aller Anwender gerecht werden

2) Elektrische Schärfgeräte

Die Auswahl an elektrischen Anspitzern ist sehr groß. Sie reichen von elektrischen Schärfgeräten, mit denen Sie Ihre Küchenmesser schärfen können, bis hin zu vielseitigeren Schärfgeräten, die sogar einen Schliff an einem ungeschliffenen Messer erzeugen können. Ein elektrischer Messerschärfer ist eine größere Investition als ein manueller Messerschärfer. Es ermöglicht jedoch eine größere Vielseitigkeit beim Schärfen. Es ist auch für Ungeübte leicht zu handhaben, da fast alle Geräte über eine Führung verfügen, die ihnen hilft, den gewählten Schleifwinkel einzuhalten (Worksharp elektrische Schleifgeräte).

3) Schärfsteine

Wer zu den einfachen Dingen zurückkehren und eine echte Technik erlernen möchte, kann mit Schleifsteinen schärfen. Einige werden Ihnen sagen, dass dies die einzige Möglichkeit ist, eine rasiermesserscharfe Schneide zu erhalten. Und es ist wahr, dass diese Art des Schärfens, wenn sie richtig ausgeführt wird, dank der unterschiedlichen Körnung der Steine, ein unvergleichliches Schärfen ermöglicht

Wenn Sie bei der Wahl Ihres nächsten Schärfgeräts zögern, wenden Sie sich in jedem Fall an uns, denn wir geben Ihnen gerne den nötigen Rat für eine kluge Wahl [email protected]. Wir werden Ihnen gerne und schnell antworten.

Die Wartung Ihres Messers besteht nicht nur im Schärfen, sondern auch in der Pflege der Klinge durch die Anwendung verschiedener spezifischer Produkte. In unserem Katalog finden Sie Reiniger, Schmiermittel und Polituren für die Pflege Ihrer Messer und deren Mechanismen. Tellknives bietet Ihnen auch das nötige Werkzeug für die Demontage und gründliche Reinigung Ihrer treuen Begleiter!