Manutenzione e affilatura

Noi di Tellknives Cutlery siamo sicuri che vi divertirete ad affilare ed affinare i vostri coltelli!

I fabbricanti di coltelli sono consapevoli che quando si investe in un coltello si vuole mantenere il suo bordo il più a lungo possibile e mantenere l'opacità al minimo. I produttori affrontano questo problema in tre modi. Da un lato sono in costante innovazione, alla ricerca dell'acciaio più adatto alla specificità del coltello e del suo utilizzo. D'altra parte, considerano sempre la manutenzione che questa lama richiederà massimizzando (per i coltelli usati quotidianamente) la facilità di affilatura. Infine, progettano sistemi di affilatura sempre più ingegnosi che permettono ai meno esperti di ottenere un'affilatura perfetta senza alcuna conoscenza preliminare. Ecco una breve panoramica della gamma di affilatori offerti.

Diversi tipi di affilatori

È possibile classificare i tipi di affilatori in tre famiglie principali:

1) affilatori manuali

Questi sono i tipi di affilatori più popolari perché sono generalmente compatti

Nei classici affilatori manuali si possono trovare sistemi di affilatura più complessi. Il vantaggio è che sono molto adatti ai principianti che vogliono iniziare ad affilare a casa senza l'aiuto di un professionista

Il sistema di affilatura ha l'enorme vantaggio di predefinire un angolo di affilatura seguendo una guida. È impossibile sbagliare, non è necessario "sentire" l'angolo giusto come con le pietre d'acqua per esempio, poiché l'angolo è dato a voi. Il risultato è eccellente. Tellknives offre diversi affilatori manuali che soddisfano le esigenze di tutti gli utenti

2) Affilatrici elettriche

La gamma di affilatori elettrici è molto ampia. Si va dagli affilatori elettrici che ti permettono di affilare i tuoi coltelli da cucina a quelli più versatili che possono anche creare una molatura su un coltello non affilato. L'affilacoltelli elettrico è un investimento maggiore dell'affilacoltelli manuale. Tuttavia, permette una maggiore versatilità nel processo di affilatura. È anche facile da maneggiare per i non esperti, poiché quasi tutti hanno una guida che li aiuta a rispettare l'angolo di affilatura scelto (affilatori elettrici Worksharp).

3) Pietre per affilare

Per coloro che amano tornare alle cose semplici e imparare una vera tecnica, è possibile affilare con le cote. Alcuni vi diranno che questo è l'unico modo per ottenere un bordo affilato come un rasoio. Ed è vero che se questo tipo di affilatura è fatto correttamente, grazie ai diversi grani delle pietre, permette un'affilatura senza pari

In ogni caso, se sei indeciso sulla scelta del tuo prossimo affilatore, contattaci perché siamo molto felici di darti i consigli necessari per una scelta saggia [email protected]. Saremo felici di rispondervi rapidamente.

La manutenzione del vostro coltello non consiste solo nell'affilatura, ma anche nel mantenimento della lama applicando vari prodotti specifici. Nel nostro catalogo troverete pulitori, lubrificanti e lucidanti per la manutenzione dei vostri coltelli e dei loro meccanismi. Tellknives vi offre anche gli strumenti necessari per lo smontaggio e la pulizia accurata dei vostri fedeli compagni!